Porc à l'ananas et à la sauce aigre-douce
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Portions
2
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Niveau d'intensité
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Minutes de préparation
10 mins
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Minutes de cuisson
10 mins
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 lb de filet de porc, coupé en cubes
- 1/4 cuillère à café de chacun : sel, poivre fraîchement moulu et flocons de piment fort
- 1 botte d'oignons verts tranchés
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 tasse d'ananas frais haché ou en conserve
- 1 poivron rouge ou vert, haché
- 1 piment rouge, tranché (facultatif)
- 1 sachet (140 ml) de sauce pour sauté aigre-douce Blue Dragon
- Riz au jasmin cuit
- 1/4 tasse d'arachides grillées
Préparation
- Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à frire à feu vif. Assaisonner le porc avec du sel, du poivre et des flocons de piment fort. Ajouter dans la poêle et faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et encore rosé à l'intérieur. Transférer dans une assiette.
- Réserver 1/4 tasse d'oignons verts tranchés pour la garniture.
- Ajouter le reste des oignons verts, l'ail, l'ananas, le poivron rouge et le chili rouge (si utilisé) ; faire sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.
- Ajouter la sauce pour sauté aigre-douce Blue Dragon dans le wok; remettre le porc dans le wok et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- Servir avec du riz. Garnir d'arachides.
Recette appelle à
