Riz frit spécial
Le riz frit spécial est une excellente façon d'utiliser les restes!
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Portions
2
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Minutes de préparation
5 mins
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Minutes de cuisson
5 mins
Ingrédients
- 200 g de bacon
- 55 g de champignons de Paris
- 2 œufs battus
- 2 c. à thé de huile de sésame Pure Blue Dragon
- 1 pincée de sel
- 4 c. à soupe d'huile végétale
- 3 tranches fines de gingembre pelé
- 55 g de pois surgelés
- 100 g de crevettes cuites
- 425 g de riz cuit (du froid)
- 3 ciboules coupées en tranches
Préparation
- Battez les œufs avec l'huile de sésame et une petite pincée de sel. Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale et le gingembre coupé dans une poêle non adhésive et mettez-la sur un feu moyen. Une fois que le gingembre commence à crépiter et à dorer, retirez-le de la poêle et ajoutez le bacon. Faites sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant, puis ajoutez les champignons, les pois et les crevettes. Faites sauter pendant une minute, puis réservez.
- À l'aide d'un essuie-tout, nettoyez la poêle (sans vous brûler!) et remettez-la sur le feu. Ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires d'huile végétale et la pâte. Une fois qu'elle est chaude, ajoutez les œufs et faites-les brouiller dans la pâte mélangée à l'huile avant de l'incorporer au riz cuit. Continuez de mélanger jusqu'à ce que ce soit très chaud, puis ajoutez le mélange de bacon et les ciboules. Servez.
Recette appelle à
