Salade de pommes de terre au sésame
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Portions
6
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Minutes de préparation
15 mins
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Minutes de cuisson
30 mins
Ingrédients
- 1/3 tasse de vinaigre de riz
- 2 c. à table d’huile de sésame pure Blue Dragon
- 1 c. à table de sauce de poisson Blue Dragon
- 2 c. à thé de miel
- 2 c. à thé de gingembre émincé
- 1 lb de pommes de terre grelot rouges, coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, tranché en rondelles minces
- 1/2 lb asperges, rognées
- 1/4 lb pois mange-tout
- 2 c. à table graines de sésame grillées
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz avec l’huile de sésame Blue Dragon, la sauce de poisson Blue Dragon, le miel et le gingembre. Réservez 2 c. à table de vinaigrette.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen élevé. Huilez la grille.
- Déposez les pommes de terre dans un récipient en aluminium de 9 po x 11 po. Et versez 1 tasse d’eau. Couvrez avec du papier d’aluminium. DÉposez sur la grille. Fermez le couvercle et faites cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à tendreté.
- Entre temps, dans un autre bol, mélangez l’oignon rouge, les asperges et les pois mange-tout avec les 2 c. à table de vinaigrette. Faites griller l’oignon rouge de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à tendreté. Grillez les asperges de 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient marquées par la grille et tendres. Grillez les pois mange-tout entre 5 et 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient grillés et croquants. Coupez l’oignon rouge et les asperges en petites bouchées.
- Mélangez les pommes de terre chaudes, les asperges, les oignons rouges et les pois mange-tout avec la vinaigrette restante. Décorez de graines de sésame.
