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Steak au cari rouge

  • Portions

    2

  • Niveau d'intensité

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  • Minutes de préparation

    5 mins

  • Minutes de cuisson

    15 mins

Ingrédients

  • 2 steaks (12 oz ou plus)
  • 175 ml de pâte de cari rouge Blue Dragon
  • 2 branches de romarin
  • ½ tasse de persil

Préparation

  1. Dans une poêle à frire, faites chauffer la pâte avec 3 c. à soupe d’eau à feu moyen durant 5 minutes afin de libérer toutes les saveurs et tous les arômes de la pâte. Laissez ensuite refroidir le mélange de pâte
  2. Mélangez la pâte de cari rouge Blue Dragon avec le persil dans un sac pour congélation et déposez-y le steak
  3. Laissez mariner au réfrigérateur durant au moins une heure, mais pas plus de 24 heures
  4. Pour la cuisson, déposez le steak sur la grille du barbecue à feu moyen vif et déposez la branche de romarin sur le dessus
  5. Assurez-vous que la température intérieure du steak est supérieure à 74 °C et servez

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