Bouchées de bœuf au broccoli

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L'Asie, aisément

Niveau de difficulté

Niveau d'intensité

Blue pepperBlue pepperGray pepper

Portions

4

Temps Total

31 min

Des côtes levées comme entrée ? Absolument ! Toutes mignonnes, elles voleront la vedette dans leur délicieux mélange de gingembre, d'ail et d'huile de sésame. De plus, leur chair étant si mince, elles grilleront en un instant.

Ingrédients

  • 2 lb de petites côtes levées de bœuf de type coréen, tranchées
  • ½ tasse de sauce pour sauté bœuf au brocoli de Blue Dragon
  • 1 bouquet de brocoli
  • 1 échalote émincée

Préparation

  1. Laisser mariner les côtes levées durant une heure dans sauce pour sauté bœuf au brocoli de Blue Dragon
  2. Couper le brocoli en petits morceaux qui seront placés dans un bol. Badigeonner d’huile de canola.
  3. Griller le brocoli sur feu moyen doux environ 15 - 20 minutes, jusqu’à tendreté.
  4. Griller les côtes levées sur feu élevé (450-500 °F) environ 3 minutes de chaque côté.
  5. Rassembler les côtes levées et le brocoli sur une assiette. Ajouter un coulis de sauce et garnir avec l’échalote.