Salade asiatique hachée avec crevettes au cari rouge

Crevette

1. 1. Cuire la pâte de cari rouge Blue Dragon avec 3 cuillères à soupe d'eau dans une poêle à frire à feu moyen pendant quelques minutes pour libérer toutes les saveurs et l'arôme de la pâte. Laisser refroidir le mélange de pâte
2. 2. Ajouter la pâte refroidie avec les crevettes dans un sac de congélation et bien mélanger le tout
3. 3. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure avant la cuisson, mais pas plus de 24 heures
4. 4. Lorsque c’est prêt à être cuisiné, embrocher les crevettes et les placer sur le barbecue à feu moyen-vif

Salade

1. 1. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol

Vinaigrette

1. 1. Pendant la cuisson des crevettes, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Réfrigérer jusqu'au moment de servir
2. 2. Ajouter 1/2 tasse (ou plus, au goût) de vinaigrette à la salade et bien mélanger avant de servir
3. 3. S'assurer que les crevettes sont cuites à au moins 74°C à l'intérieur et les servir avec la salade